Línea continua de producción de mantequilla. Existente de: 1) Sistema de Alimentación de Crema. La nata se bombea desde el tanque al CBM mediante una bomba lobular Fristam. 2) Máquina de mantequilla continua CBM. Westfalia BUD2500, pero el BUD se ha actualizado a un BUD4000. Producción de 1.500 kg a 4.000 kg de mantequilla por hora. Nata de entrada: al 40% de grasa: 2.730 hasta 8.900 litros por hora. Temperatura de entrada: 12°C. La CBM es capaz de convertir nata con un contenido de grasa del 36% al 42% (no homogeneizada) en mantequilla. 2 Sistema texturizador con sistema de vacío y bomba integrada, bomba de vacío, tuberías y controles. Tanque de equilibrio para suero de leche y CIP. Un sistema de salida de suero de leche que está conectado al refrigerador. Un sistema de recirculación para enfriar e inyectar leche de mantequilla nuevamente en el CBM. Controles: MCC independiente con convertidores de frecuencia Danfoss. PLC Siemens S5 en la máquina. En los controles puede configurar la producción de kg, el porcentaje de grasa de la nata y el contenido de agua, y la máquina calcula y controla automáticamente la bomba de alimentación de nata.
3) Sistema automático de control de humedad. Control por PC con pantalla monitor, que muestra: capacidad, humedad %, temperatura de la crema en entrada y % de agua añadida. 3 bombas de pistón de inyección de cultivo y agua y su tanque de inercia. 3 transmisores de flujo. El agua se inyecta en la primera estación texturizadora y el cultivo en la 2ª estación texturizadora. 4) Silo de mantequilla. El silo tiene una capacidad de 4.000 kg de mantequilla. Incluye: 4 bombas de salida (hasta 3.000 kg/h cada una) para bombear la mantequilla a las máquinas llenadoras. 2 x SPX Waukesha modelo U2, 2 x Pasilac con rotores de plástico, bomba de retorno CIP y válvulas. 5) Sistema de refundición de mantequilla. Función: derretir y recuperar la mantequilla que se retira durante la limpieza (derretida). Tanque con un volumen de 2.000 litros. 6) Unidad PIC. Se incluye una unidad CIP para limpiar el CBM. Con 2 tanques, agua y lejía/silicato.
Volumen: 2.000 litros por tanque. Incluye intercambiador de calor vapor/agua, válvula de control, bomba de salida, bomba dosificadora de lejía al depósito. Aún ubicado en la fábrica de Alemania, se podrá visitar hasta el 17 de mayo de 2024.
